一款非常软的面包
用料
| 高筋面粉 | 210克 |
| 低粉 | 40克 |
| 牛奶（新手120） | 140克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 干酵母 | 4克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 25克 |
| 装饰： | |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 自制蒜香美乃滋（可以用黄油➕蒜泥代替） | 适量 |
法式蒜香欧包的做法
除黄油之外全部材料放入锅中搅拌均匀，揉3分钟后，加入黄油揉5分钟
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轻松出手套膜，放入28度环境一发
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发酵好面团，可以和图一对比一下
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手按排气，盖住醒发15分钟，擀圆切6块
![法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
翻面，卷起来
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整形完毕，放入发酵箱38度环境，湿度70%，1.5倍大，我用30分钟，各家环境不同，学会👀状态
![法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
发酵好面团撒粉，割包，请潇洒点！快狠准
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挤入美乃滋，撒上黑胡椒
![法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "法式蒜香欧包的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
提前预热烤箱180度20分钟
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出炉
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早上面包喷水，烤5分钟（无需预热）超软超好吃
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