『老李出品』无糖全麦欧包，低油核桃面包，全麦面包新手零失败的做法步骤及图解,美味正宗的『老李出品』无糖全麦欧包，低油核桃面包，全麦面包新手零失败做法

超级健康的无糖全麦核桃欧包，无糖低油，咸香可口，对于每天高糖高热量的你来说，这个咸口面包无疑是个健康好选择。

我分享了我的制做过程，材料常见，步骤简单，欢迎大家尝试制做。

用料  

『老李出品』无糖全麦欧包，低油核桃面包，全麦面包新手零失败的做法  

1. 按方子的量准备好材料，以及一个欧包专用的发酵藤篮。

2. 将所以粉类混合，盐和酵母分开两侧放，不要碰到。

3. 开始揉面，多揉揉，揉到扩展阶段即可，无需揉出手套膜。

4. 把核桃仁切碎。

5. 核桃仁碎揉进面里，注意可以切小一点，这样更容易揉。

6. 揉好裹上保鲜膜，准备发酵。

7. 放入阳光下或者用烤箱的发酵功能开始进行一次发酵，时间大约1小时。

8. 发酵至2-3倍大即可。

9. 取出按压排气。

10. 重新揉成面团。

11. 发酵篮里撒上少许高筋粉，再拍一拍抖掉一些。

12. 将面团漂亮的一面朝下放入发酵篮，再盖上一块潮的屉布，放入烤箱中进行二次发酵。

13. 面团膨胀至充满发酵篮即可，扣到烤盘上，同时预热烤箱上下管190℃。

14. 用刀或者刀片划个十字口。

15. 放入预热好的烤箱中层，烤制20分钟。

16. 时间到出炉。

17. 切片食用😍脆脆的外皮，松软的内里，咸咸的味道再加上核桃的口感，真是越嚼越香。

小贴士

①核桃切碎一些，更容易揉进面里。
②高筋粉加全麦粉揉面手感稍硬，可视情况增加一些水量。