用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶(低脂奶粉) | 180克 |
可可粉 | 10克 |
糖 | 10克 |
盐 | 4克 |
高糖酵母粉 | 4克 |
黄油 | 20克 |
巧克力面包卷的做法
把除黄油外的所有材料放入和面机里,糖盐酵母粉可可粉对角放
加入牛奶,开始和面
加入常温融化的黄油
和成有薄薄的手膜即可,手膜我忘拍照片了,放在温暖的地方发酵
分成15个大小均匀的小份,揉圆盖上保鲜膜静置15分钟左右
搓成胡萝卜形状
上圆下尖擀开
从上面圆头开始卷,这个时候可以预热烤箱了,上下火180度5分钟
放入烤盘,上下火180度烤20分钟左右(根据个人的烤箱温度不同,时间也不同)
面包卷上没有刷任何东西,所以烤出来的是亚光的,只有最上面的四个刷了一点蜂蜜