巧克力是能让人吃了暖和的东西，偶尔吃点还是不错滴
今天又下雨，有点冷，来点巧克力卷和热可可应该很配吧
用料
| 高粉 | 260克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 白砂糖 | 40克（如果觉得不甜还可以加） |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 180（+—） |
| 无盐黄油 | 50克，有点多 |
巧克力面包卷（无蛋版）的做法
后油法将面团揉出薄膜，水要一点一点加，因为每种品牌面粉的吃水性不一样
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第2张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第2张")
发酵至两倍大，注意不要发过了，方法就是用手蘸面粉戳洞，看面团回不回缩，不回缩就证明发酵好了。
取出面团分割成60克每个，轻轻排气，盖上保鲜膜，松弛20分钟
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第3张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第3张")
然后将小面团搓长，如果沾手的话，可以在手上涂点油
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第4张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第4张")
再用擀面杖将细面团擀开
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第5张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第5张")
从上往下卷，我卷得不太好看
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第6张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第6张")
最终卷成的样子
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第7张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第7张")
放温暖处二次发酵成2倍大，入烤箱，180度，20分钟，中层
![巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第8张]( "巧克力面包卷（无蛋版）的做法步骤图 第8张")
