超软北海道玫瑰吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超软北海道玫瑰吐司做法

北海道—珠爸面包里的最爱
这个技能，珠妈必须get不是😜

即吐司成功后的新作—玫瑰🌹造型吐司🍞
超软无敌配方

用料  

超软北海道玫瑰吐司的做法  

1. 中种面团的全部材料放进厨师机，1-2和面成团，揉成不沾盆面团即可。盖保鲜膜放进冰箱冷藏发酵24小时（珠妈只发了20个左右）

2. 从冰箱里拿出来的中种面团，目测长了大概不到一倍

3. 动手撕碎

4. 发酵一晚的面团特别劲道，撕扯特别有劲

5. 撕碎的中种面团+主面团（除黄油以外的）全部材料，放入厨师机继续揉。
   面团开始会比较粘，也比较稀，不用担心，继续2-3档揉

6. 大概15-20分钟，面团酒不沾盆了，变得细腻光滑，加入黄油，继续2-3档揉10-15分钟直到黄油完全吸收，面团延展，珠妈没有拉膜测试，我想应该可以拉出手套膜的。
   
   关机，盖上保鲜膜醒面30分钟（为的是好整形）

7. 然后平均分成六分，擀成椭圆形（边上的气泡擀破），然后卷，盖上保鲜膜在静置15分钟

8. 六份卷好静置

9. 其中三分感成长条状（长一点为了卷成花的样子）然后中间一切成两长条，顺切边卷起，收口处稍微按紧，放入模具中，中间要留足够位置（珠妈用的八寸蛋糕模）

10. 另三分擀牛舌状，卷起来，依次放进吐司盒

11. 烤箱提前35度预热10分钟，关火面团放进去发酵，同时烤箱内放大盆热水，保证温度30左右，湿度75%，一个小时左右，中间换一次热水。大约1小时左右，带面团长到2-2.5倍大

12. 发好的面团，成了小胖子

13. 吐司盒子长到八分满

14. “胖子”们，面团拿出来，烤箱175度预热，然后烤“胖子”们，全程35分钟，烤约10分钟表面上淡色盖上锡纸，然后考完全程时间

15. 好了以后马上出炉脱模（注意别烫伤）

16. 玫瑰吐司全貌，美美哒哈
    
    趁热吃奶香四溢，超软到心里去了

17. 标准吐司全身照😜

18. 玫瑰吐司有几分手撕包的意思😋
    
    待凉透可切片或掰成几瓣保鲜袋密封，可冷吃；如果吃之前微波20秒 或 烤箱预热烤三分钟，热呼呼的北海道更美味
    
    无敌奶香，爱不释手😋