腊肠肉松全麦贝果的做法和图解,腊肠肉松全麦贝果怎么做更好吃

辣椒面我用的是韩式粗的，不辣。不要用别的辣椒面哦，以免太辣。

用料  

腊肠肉松全麦贝果的做法  

1. 先做面团部分，把配方中的面团部分(椰子油除外)用厨师机揉成一个光滑的面团，出缸温度26度以下为宜，分成每个在80克左右的面剂。松弛10分钟，在松弛时候广式腊肠切成途中的小块，用点辣椒面和白酒翻炒一下。

2. 松弛好的面团擀开，铺上肉松和炒好的腊肠。整成贝果的形状。

3. 放到烤箱发酵 20分钟。发酵期间煮糖水，温度大概在80-90度。发酵好的面团取出来，预热烤箱上下温度210。然后放发酵好的贝果每面煮30秒左右，

4. 200度上下烤19分钟即可。

5. 出炉啦。方子可以出六个贝果，用一根广式腊肠就可以了，每个放四小块，刚好，图中我做了两个口味。