用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 奶油奶酪 | 160克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 牛奶 | 克 |
| 黄油 | 35克 |
轻乳酪蛋糕（水浴）的做法
奶油奶酪160克
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第2张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第2张")
黄油35克
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第3张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第3张")
牛奶60克。
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第4张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第4张")
隔水搅拌融化均匀
烤箱120度预热开启![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第5张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第5张")
加入低筋和淀粉
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第6张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第6张")
加入四个小笨蛋
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第7张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第7张")
分离后的蛋黄加进去
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第8张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第8张")
过筛
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第9张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第9张")
加入量2至3滴香草精
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第10张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第10张")
加2至3滴醋，糖分三次加入蛋白打发。
先中高速打发，最后二档速度调整![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第11张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第11张")
水浴法120度60分钟
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第12张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第12张")
最后三分钟我调到180度上色
时间到，让它自己再呆上个10分钟![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第13张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第13张")
出锅
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第14张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第14张")
进冰箱
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第15张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第15张")
哈哈哈，低糖，，，，心动不如行动
![轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第16张]( "轻乳酪蛋糕（水浴）的做法步骤图 第16张")
