非常简单快手的一款低碳玛芬小蛋糕。无糖,无面粉,香甜可口。加了胶原蛋白和小麦胚芽,营养丰富,对血糖也友好。
用料
杏仁粉 | 110克 |
盐 | 0.8克 |
无铝泡打粉 | 8克 |
胶原蛋白粉(可选) | 15克 |
小麦胚芽(可选) | 10克 |
甜叶菊粉 | 0.4克 |
赤藓糖醇 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 56克 |
苹果醋 | 1茶勺 |
香草提取物(可选) | 1茶勺 |
新鲜蓝莓 | 100克 |
超简单的蓝莓杏仁粉玛芬#低碳无麸质#的做法
把鸡蛋和黄油放入大碗中。
刚从冰箱拿出的黄油和鸡蛋温度较低,先放在温度较高的地方让黄油软化。
在等黄油软化的同时,称出所有干料,在一个小碗里搅匀。
将软化的黄油和鸡蛋打匀,加入苹果醋和香草提取物搅匀,再加入干料。
将干料和湿料完全混合均匀。
将面糊加入玛芬模具中。
最后在面糊上放上蓝莓。这样蓝莓不容易容易沉底。
烤箱预热140度,烤25-30分钟。
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小贴士
每个烤箱脾气都不同,可以调整温度和时间。最后可以用牙签扎一下,牙签拔出时比较干净,就烤好了。