用料
消化饼干 | 80克 |
黄油 | 35克 |
奶油奶酪 | 175克 |
细糖 | 15克 |
蛋液 | 50克 |
玉米淀粉 | 6.5克 |
香蕉泥 | 100克 |
朗姆酒 | 10克 |
巧克力碎 | 30克 |
香蕉巧克力芝士蛋糕的做法
消化饼少了点,用了15克核桃碎,和溶化的黄油拌匀入模(6寸圆模)压实冷藏。
熟透的香蕉压成泥(留点颗粒口感也不错)加朗姆酒拌匀备用。
预热烤箱180度。奶油奶酪软化加细糖搅打顺滑,加室温蛋液搅匀,筛入玉米淀粉拌匀,加香蕉泥拌匀,倒入冷藏的饼底上轻震,表面撒巧克力碎,送入烤箱,180度35分钟(150-180)
出炉晾凉,冷藏过夜。
脱模切件,每次切之前刀具在火上烤一烤,切出来比较好看!
尝了尝,非常美味!