Philadelphia巧克力芝士蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的Philadelphia巧克力芝士蛋糕做法

巧克力与奶油奶酪的完美结合。是巧克力和奶酪蛋糕双重粉丝的福音。逗诺小厨将国外配方翻译整理后分享给爱烘焙的小伙伴们。欢迎大家留言或上传作品。相关制作视频已上传至优酷网 _show/id_

用料  

Philadelphia巧克力芝士蛋糕的做法  

1. 烤箱预热至325华氏度（160摄氏度）。13x9英尺烤盘内垫好锡纸。

2. 将奥利奥饼干碎和融化的黄油均匀混合平铺在烤盘底部压实。入烤箱烘烤10分钟。

3. 将奶油奶酪，糖，低筋面粉，香草精用搅拌器混合均匀。加入融化的巧克力搅拌均匀。随后逐个加入鸡蛋低速搅拌至均匀。再将混合物倒入烤盘内。

4. 入烤箱烤45分钟至蛋糕体中央成固态。置于烤架上完全晾凉后冰箱冷藏4小时。手提锡纸脱模。表面装饰新鲜蓝莓即可。

小贴士

1.步骤3中融化的巧克力稍微晾凉后再加入奶油奶酪混合物中搅拌。
2.步骤3中加入鸡蛋时候要逐个加入，待前一个鸡蛋完全融入混合物中再加下一个。
3.步骤4中可用牙签插入蛋糕体中央判断是否已成固态。若拔出牙签后牙签表面无液体说明蛋糕已烤好。