用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| 冰水 | 250ml |
| 巧克力浆 | 80克 |
| 杂梅 | 1杯（300克） |
| 材料A：无盐黄油 | 190克（切成小粒） |
| 糖 | 300克 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 材料B：中筋面粉 | 220克 |
| 黑可可粉 | 50克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 苏打粉 | 1/2茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
【大师范烘焙】黑巧克力蛋糕的做法
用厨师机搅拌材料 A，打发至幼滑蓬松。
加入鸡蛋和冰水搅拌。
加入材料 B，搅匀。
烤盘 15 X 10 厘米轻轻涂上黄油及撒上面粉。
将已混合的材料倒入烤盘，并放入烤箱。
带烹饪导航功能的8系烤箱：可选择餐点 > 蛋糕， 面包 > 蛋糕 > 用烤盘烘焙的蛋糕。不带烹饪导航 功能的 8 系烤箱： 以顶部底部加热 150°C 预热烤 箱，烤 40 至 50 分钟或至熟透。
烹调完成后从烤箱取出。
最后蛋糕加上巧克力浆及杂莓即可。
小贴士
巧克力浆待凉后才用以装饰蛋糕，黏力更佳。