「Serena烘焙时间」巧克力熔岩蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「Serena烘焙时间」巧克力熔岩蛋糕做法

之前在一部电影里看到了巧克力熔岩蛋糕，觉得实在是太美好的甜点了，导致我这个吃货完全没记住电影情节，而熔岩蛋糕裂开后融化的巧克力缓缓流出这一幕，却一直印在了我的脑子里
今天终于有机会做一次熔岩蛋糕~ 出来的效果也是出乎我的意料，一次成功幸福感暴增啊~
对我这个初学者来说也是满足了，分享食谱上来~ 听说每个分享食谱的人都是厨房里的天使，嘿嘿

用料  

【Serena烘焙时间】巧克力熔岩蛋糕的做法  

1. 巧克力与黄油混合放入小锅中，隔水加热直至融化，冷却至35度备用。

2. 将全蛋与一颗蛋黄用打蛋器打到浓稠（不用打发）。

3. 将放至35度的巧克力黄油混合酱放进打好的蛋糊中，搅拌均匀。

4. 搅拌好后放入一勺朗姆酒，也可不放~ 我并不影响口感（有点手抖木有照好多见谅啦）。

5. 将面粉筛入混合好的巧克力蛋糊中，并用硅胶刮刀翻拌均匀，之后放入冰箱冷藏20分钟。

6. 将蛋糕糊从冰箱取出，倒入蛋糕杯中，7分满即可。

7. 放入预热过的220度烤箱中，烤8~10分钟即可。

8. 取出后的蛋糕撕开纸杯，从中间切开就能看到流出来的巧克力酱了哦。

小贴士

1、一定要用黑巧克力，不然会太甜，吃完会腻的。

2、每个人的烤箱不同，烤的时间要根据蛋糕大小和烤箱大小来决定哦

3、鸡蛋一定打到浓稠就好，千万不要打发

4、出炉后趁热食用 不然里面的巧克力心会凝固，如果转天再吃的话可以先用微波炉叮个30秒，同样美味~