用料
黄油 | 100g |
螺旋藻精粉 | 10g |
蛋液 | 100g |
麦芽糖醇 | 75g |
低筋面粉 | 90g |
烘焙粉 | 3g |
螺旋藻大理石蛋糕的做法
首先吧,低筋面粉九十克两份,一分是五十克,另一分四十克,再把烘焙粉分三克两份,一份1.5克另外一份1.5克。
把四十克的低筋面粉1.5克的烘焙粉,四克的螺旋藻粉混合备用,还有另外五十克的面粉,1.5克的泡打粉混合备用。把黄油软化加上麦芽糖醇搅拌。
把蛋液分五次加入打发至乳白色。
把搅拌好的黄油,分一半,把五十克的低筋面粉和1.5克的烘培粉搅拌均匀。
40克的低筋面粉1.5克的烘培粉和螺旋藻精粉十克搅拌均匀。
将两份面湖,稍稍搅拌。
把面糊放入模具后,放入烤箱,上下火170度,烤五十分钟。