自从解决戚风布丁层后就开始做各种口味的戚风,做过原味、可可味、抹茶味、香橙味、柠檬味、红茶味、奥利奥味。最好吃的就是香橙味和奥利奥味的。
用料
蛋黄糊: | |
玉米油 | 30克 |
牛奶、水 | 30克 |
糖 | 10克 |
鸡蛋 | 2个(125g-130g) |
低筋面粉 | 40克 |
蛋白糊: | |
蛋白 | 2个 |
糖 | 30克 |
奥利奥碎 | 15g-20g |
6寸奥利奥戚风蛋糕的做法
1.水,油,糖,玉米淀粉z字形拌匀。
2.打发蛋白后翻拌均匀➕奥利奥碎。
具体步骤可看之前发布的菜谱,唯一不同就是蛋白拌匀后➕奥利奥碎。3.回落后➕5-8分钟。
4.出炉震3下倒扣放凉脱模。
5.切开准备开吃。