给朋友做的生日蛋糕啦时间很仓促没有来得及拍照T^T用料1⃣️6寸可可戚风(1)蛋黄糊水30克玉米油30克蛋黄2个低筋面粉35克香草精几滴(2)可可糊可可粉8克温水20克(3)蛋白霜蛋白2个白砂糖25克柠檬汁几滴(我每次都放很多滴)玉米淀...
07-08
一个有创意又好吃的蛋糕🎂(8寸)需要6寸的话所有用量除以1.8即可👌用料鸡蛋5个牛奶75克细砂糖45克玉米油45克低筋面粉85克奥利奥具体用量见步骤1奥利给的奥利奥戚风蛋糕的做法奥利奥弄碎,中间的奶油夹心一起噢,注意袋子不...
06-01
戚风最加分的地方在于百搭,发挥奇思妙想加各种喜欢的味道进去都会有惊喜,而做法大同小异。仅此记录最适合我的烤箱的六寸戚风方子~编辑于2020.3.11,今天做了酸奶底的戚风胚,做了肉松蛋糕,顺便补一下图。图中是40g酸奶代替的...
01-23
某天,突然想吃咸奶油辽然后又想到全家的大福里面有蛋糕底是很奇妙的感觉~也很难得地当晚就开始实践虽然过程略繁琐(但不难的!但不出意外很好吃呢Ps:大概能做不止20个……Tips:用到的碗、盆要无水无油要干净哟~请先准备好刮刀...
05-14
儿子非常爱吃奥利奥戚风,为了避免给他吃过多糖,自己调整方子做的减糖版,适用于六寸戚风蛋糕模具。自用留存,不喜勿喷。用料细砂糖(面糊用)13克细砂糖(打发用)18克鸡蛋3个牛奶45克玉米油36克低筋面粉45克奥利奥20克淀粉6克白醋...
11-09
做这个戚风之前,这个名字就先跳了出来,所以决定用乐葵这个小模具来制作,感觉更加活泼的样子。关于装饰的部分我打了50克奶油,洒了一些奥利奥碎在上面,更加奥利奥了😊。送人也觉得更美貌是吧。我烤了30分钟,感觉差一点火候,皮...
08-09
最普通的戚风蛋糕搭配奥利奥饼干末刚开始接触烘焙没多久,只会做戚风,但偶尔也想翻翻花样所以就做了个普通的蛋糕全部贴上奥利奥~用料鸡蛋3个纯牛奶50g白砂糖10g+50g低筋面粉40g(过筛)柠檬汁2-3滴(去腥味)色拉油/调和油40g淡...
07-13
用料低筋面粉90克白糖80克牛奶60克玉米油75克鸡蛋6个奥利奥饼干适量奥利奥戚风蛋糕的做法蛋白和蛋黄分离下次啪步奏出炉一定要震一下,倒扣,这样不会塌试一试,超级软,超有弹力,会回弹给宝贝准备的早餐...
06-28
配方:鸡蛋:4个低粉:100克白糖:90克水:40克植物油:40克奥利奥:40克(含夹心,增加一个鸡蛋,加10克饼干碎)用料奥利奥饼干碎奥利奥戚风蛋糕(烘焙)的做法记录配方...
02-22
挺喜欢粉色的奥利奥饼干的,想着试试加入杯子蛋糕中会是什么样的?用料低粉50克鸡蛋3个牛奶30克细砂糖40克玉米油20克粉色奥利奥饼干9片粉色奥利奥饼干碎15克粉色奥利奥戚风杯子蛋糕的做法材料称量准备好。玉米油、牛奶和...
10-04
我家谭心妹妹最喜欢的一款小蛋糕~有奥利奥饼干的小蛋糕🍰一款人见人爱有着浓浓的奥利奥香味的小蛋糕🧁用料低粉50克鸡蛋3个玉米油30克牛奶30克奥利奥碎35克细砂糖35克奥利奥戚风小蛋糕的做法🍭1、牛奶+玉米油混合均匀,...
08-11
用料鸡蛋4个抹茶10克低筋面粉60克细砂糖70克牛奶53克奶油400克玉米油32克抹茶奥利奥戚风的做法具体看主页完整视频...
03-10
想了很久打算做海盐奥利奥香芋盒子,所以想着先来做个奥利奥戚风热热手,没想到做好后口感太好,所以一连做了好几个🤗🤗,传统戚风加入了奥利奥碎,在搅拌面糊时就闻到浓浓的奥利奥香味,真的很享受,带给朋友吃了,也是赞不绝口🤟🤟...
03-15
都说戚风是能把人气疯的蛋糕,这次疫情被封在家里死磕戚风,参考了N个方子,在烘烤时间上作了N次调整,终于是百发百中了,记录一下,希望能给还在和戚风作斗争的宝宝们带来有价值的参考😄我用的8寸活底黑模,很多人说一定要用阳极...
02-15
奥利奥戚风蛋糕一家大小都爱吃😋用料蛋黄7个细砂糖35克牛奶112克玉米油112克低筋面粉168克蛋白7个细砂糖70克柠檬汁或醋几滴奥利奥碎50克(以个人喜好加减)吃不腻的奥利奥戚风蛋糕的做法将蛋黄和细砂糖放入盆中用打蛋...
09-02
我娃最爱,刚好朋友叫我做,我就同时做了6寸跟8寸的,用的是下厨房作者星航妈10寸的戚风配方,他的原方蛋黄有30克糖,但是我忘记加了,怕苦的可以加。自行更改了下。发菜谱只是记录用料玉米油117克牛奶126克低粉112克可可粉50克...
07-31
香浓的可可粉搭配浓郁的奥利奥饼干,一次吃到,超级满足。用料主料低筋面粉60克鸡蛋3个牛奶40克奥利奥碎30克奥利奥饼干12块辅料细砂糖35克玉米油27克奥利奥戚风杯子蛋糕的做法食材准备首先将蛋黄和蛋白分离,玉米油和牛奶...
09-05
最近疯狂撸各种风格的戚风,而且都是徒手放食材,完全凭感觉和经验,天马行空(●°u°●) 」。前天晒了黑巧奥利奥戚风后有厨友要方子,然后就有了这个菜谱第一秀。各位看官多多包涵!食材份量还是估计的,因为电子秤休假了😇...
03-10
女性们每个月都有那么几天不适!~多吃些红枣红糖黑糖这些补气养血的食品,有助于女性朋友们的健康。最近几天不适😬家里有黑糖,所以研究了这款有关黑糖的蛋糕,好吃不甜不腻柔软清淡。吃了就爱上的戚风蛋糕~~~用料蛋黄糊部分水25...
07-04
最近一款美美的粉色奥利奥很流行,于是加入在戚风蛋糕中,加了奥利奥的戚风口感跟原味戚风的口感有点不一样哈!🈶️颗粒的口感用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖80克牛奶52克色拉油43克粉色奥利奥5个(10)白醋5滴气疯蛋糕——奥利...
05-13
有的时候呢,东西也并非越贵越好的,用家里贵一点的烤箱烤了两个都凹底,鸡蛋都用光了😂做到第二个失败之后就开始怀疑鸡蛋、怀疑方子、怀疑人生~然后就换了一个便宜的烤箱,结果烤的很完美,所以,有时候不能怀疑自己,可能你需要一...
07-18
六寸圆模已减糖减油用料鸡蛋3个细砂糖25克牛奶30克玉米油35克低筋面粉50克奥利奥碎50克(可随意)奥利奥戚风的做法油加奶搅拌均匀分蛋,并把蛋黄加入上一步中搅拌均匀,加入香草精搅拌到无颗粒蛋白加糖和柠檬汁,搅拌至硬性发...
08-10
用料奥利奥饼干碎适量(买的饼干碎)鸡蛋8个(55克左右的,8寸的各种材料减半)牛奶130克低筋面粉168克细砂糖130克玉米油55-75克都行奥利奥戚风蛋糕10寸的做法130克牛奶+55-75克玉米油,各种没有味道的油都行,我刚玩的时候还加...
06-21
其实做戚风真的一点都不难把基础做好后口味可以随便你改了用料奥利奥碎40克鸡蛋6个玉米油80克牛奶70克白糖80克低粉100克奥利奥戚风蛋糕‼️锁住这个配方的做法1⃣️、玉米油➕牛奶搅拌至乳化状态,看不到油星这个叫乳化。...
02-01
只是记录下试探的过程,仅供参考,如果对您有帮助,万分荣幸。抱歉没有图~用料一个八寸的🧁🧁🧁鸡蛋5个(大的)低粉80克牛奶70克玉米油50克糖70克盐2克柠檬汁几滴上下火140°烤30分钟转上下火150°烤25分钟再来一个六寸的🍰🍰🍰...
08-13