以下用料配方我做了3个盒子 ,你们可以自行调整。
用料
鸡蛋 | 1个 |
奶油 | 300克(可用120至130 |
马斯彭卡奶酪 | 500克(可用250克) |
代糖(赤藓糖) | 20+25克代糖(可用10克+15克) |
咖啡 | 只需要沾湿夹层饼底 |
柠檬汁 | 几滴 |
可可粉 | 5克(用来筛表层) |
中间黑色夹层 | (我用的是生酮布郎尼蛋糕捏碎做夹层) |
keto生酮提拉米苏盒子的做法
先将咖啡冲泡出来置在一边
淡奶油+20克代糖加点柠檬汁,打发,放冰箱备用。
软化好的马斯彭卡奶酪加柠檬汁+25克代糖+鸡蛋打发,然后将冰箱里面的淡奶油拿出来加进打发的马斯彭卡奶酪糊,用刮刀翻拌均匀。
将夹层蛋糕捏碎,撒一点咖啡水,先铺一层在盒子底层
将翻拌好的提拉米苏糊用刮刀糊进盒子,稍稍抹平,再继续将夹层平铺在糊上,再把提拉米苏糊平铺在夹层蛋糕上。
最后筛上可可粉,盖好盖子。
放进冰箱冷藏一夜,口感更好吃。幸福感爆棚~