酥香掉渣黄油蔓越莓饼干的做法步骤及图解,美味正宗的酥香掉渣黄油蔓越莓饼干做法

没有比这个更简单的饼干了，注意我的方子饼干是不怎么甜的，爱甜味的请在我的基础上多加糖

用料  

酥香掉渣黄油蔓越莓饼干的做法  

1. 中筋面粉110克

2. 玉米淀粉29克

3. 无盐黄油70克（我69克）

4. 软化黄油后，加入40克糖粉（做出来的饼干不会很甜，有淡淡的甜味，请根据自己的口味加糖）

5. 蔓越莓干35克

6. 蔓越莓干切碎，鸡蛋一个打成全蛋液备用

7. 黄油和糖粉充分打均匀后，倒入20克全蛋液继续搅打均匀

8. 加入35克切碎的蔓越莓干，拌匀

9. 把混合好的中筋面粉和玉米淀粉筛入黄油混合物，再上手揉成光滑的面团，案板上搓成长条形，用保鲜膜包起，整形成你希望的形状（长方形/圆形）

10. 放入冰箱冷冻室冷冻1小时

11. 预热烤箱165摄氏度（329华氏度），把冻好的饼干拿出来用锋利的刀切成5毫米厚的小块，铺烘焙纸，放上饼干块，注意要留有间隙

12. 15分钟，时间到取出

13. 放在架子上冷却

14. 香酥化渣，蔓越莓的酸甜和黄油的香味交相辉映

15. 放进密封盒中常温保存即可

小贴士

甜味请根据自己的喜好酌情添加，毕竟我不爱吃甜