蔓越莓黄油曲奇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的蔓越莓黄油曲奇饼干做法

开始分享我的烘焙心得！
只是给大家提供个思路！
大家都可以根据自己的口味或者实际情况来调整食材用量，和烘焙时间温度等！

用料  

蔓越莓黄油曲奇饼干的做法  

1. 1.将60克黄油软化
   2.加入40克糖粉
   3.加入1克食用盐
   4.用电动打蛋器打发（黄油呈白色羽毛状）      （不易打发时，搅拌均匀也可）
   5.加入一个蛋黄搅拌均匀
   6.加入50克蔓越莓搅拌均匀（蔓越莓可用整粒也可切碎，建议切碎，后期饼干易切片）
   7.筛入面粉搅拌均匀（可一次性筛入）

2. 在菜板上垫上硅油纸，将材料揉成圆柱体，尽量光华平整；
   用硅油纸包裹好，放入冰箱冷冻0.5h
   

3. 1.烤箱预热上下120℃
   2.冷冻好的饼干切片，切0.5cm～1cm厚度都可以，但尽量切成一样厚度
   3.装入垫有硅油纸的考盘，放入烤箱中层，上120℃，下150℃，设定25分钟。（各家烤箱性能不一样，要时不时看着饼干变化加以调整）
   

4. 饼干烤好放凉即可

小贴士

食材：蔓越莓，糖粉，鸡蛋，低筋面粉，黄油，食用盐
工具：硅油纸，电子秤，量勺，电动打蛋器，面粉筛，菜刀，菜板，盆盆碗碗几个