网红夏威夷果可可脆片（无淡奶油版）的做法步骤及图解,美味正宗的网红夏威夷果可可脆片（无淡奶油版）做法

上次的菜谱被人举报盗图被删，我想说我是拿的做私房烘焙朋友的图，我没有你们会拍图修图，以下图均为实拍，无滤镜无修图，配方是真实可靠的，不喜勿喷。

用料  

网红夏威夷果可可脆片（无淡奶油版）的做法  

1. 白砂糖和蛋白搅拌均匀至无颗粒。

2. 筛入粉类（可可粉、低粉和杏仁粉）拌匀。

3. 黄油小火加热融化至焦糖色，散发有浓重的榛子香味，关火。

4. 黄油降温至50度左右，分次加入拌好的面糊中搅匀，面糊放冰箱冷藏五分钟。

5. 裱花袋剪成如图大小。

6. 在夏威夷果仁中放入适量面糊，使其均匀挂上面糊，这样烤出来的果仁比较有光泽。

7. 挤成2cm宽度左右的面糊，放上果仁，烤箱预热，温度150度15～18分钟。

8. 出炉后晾凉装盒即可，密封可保存15天。

小贴士

1、第一个步骤的蛋白和白砂糖提前称好放一起，可以快速使糖充分吸收水分，后续搅拌会容易很多。
2、第三个步骤的黄油刚开始融化的时候会冒大泡泡，熬至到小泡泡时油色会呈现出焦糖色，随之榛子香味散发。
3、用不完的面糊可放冰箱冷藏保存。