参考了一零妈咪的原方子 做的减糖版本的曲奇 家人都很喜欢！
用料
| 黄油 | 80克 |
| 糖 | 25克 |
| 鸡蛋 | 一个50克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 酵母 | 2克 |
| 燕麦片 | 40克 |
| mm豆 | 一包40克 |
| 盐 | 0.5克 |
MM豆燕麦巧克力曲奇的做法
准备材料就绪
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第2张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第2张")
黄油室温软化后加糖粉 盐打发变白膨胀
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第3张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第3张")
这时分次少量加入常温蛋液继续打发
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第4张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第4张")
最后的状态
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第5张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第5张")
打发黄油后筛入低粉 可可粉 酵母粉 搅拌均匀
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第6张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第6张")
再加入过水清洗滤干的燕麦 搅拌均匀 揉好的面团较湿黏 盖保鲜膜冷藏半小时
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第7张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第7张")
半小时后取出每个15g分成小球
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第8张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第8张")
压薄后嵌入mm豆 不要太厚
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第9张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第9张")
我有几个单另加了水滴巧克力豆
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第10张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第10张")
烤箱预热180度 中层12分钟左右 mm豆有开裂基本就好了
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第11张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第11张")
出炉的彩色豆豆饼干
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第12张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第12张")
减糖后味道刚好 好看又好吃！
![MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第13张]( "MM豆燕麦巧克力曲奇的做法步骤图 第13张")
小贴士
1.原方子黄油没有打发 只是液化后混和 我觉得打发的口感更好
2.酵母原方3g 我减到2g
3.糖粉减了一半 不齁甜刚好
4.燕麦也可以不过水 就是会发干 口感一般