无油燕麦巧克力曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的无油燕麦巧克力曲奇做法

根据sunny姐燕麦巧克力奇普饼干的方子改的无油饼干，大约可以做14块

用料  

无油燕麦巧克力曲奇的做法  

1. 预热烤箱180度，蜂蜜和蛋液混合均匀（如果是固体蜂蜜可加10g开水冲开，搅拌均匀后加入蛋液）
   
   ps:如果蜂蜜放50g，就算加葡萄干烤出来其实也没有甜味，大约是80%黑巧甜度，所以酌情减糖。

2. 按照顺序在大碗里添加盐、小苏打、可可粉后混匀，加入燕麦片、葡萄干和玉米淀粉混匀，加入全麦粉大致混匀
   （或将所有其余材料搅拌均匀后倒入液体材料）

3. 分成20克左右一个的面团压扁，放入180度烤箱烘烤20分钟左右
   如果加葡萄干切记不要让葡萄干露在表面，会糊
   （如果按的特别特别扁可能12－15分钟就好了）

4. 成品。刚出炉是软的，放凉了会变脆。
   如果刚出炉已经有点硬了，就代表烤太干了，放凉了会变成石头。

小贴士

全麦粉最后加入是为了避免起筋

小苏打可用4倍量的泡打粉替换