糖量低,可以空口吃,饱腹感强,和各种茶都般配,因为糖量很少,烤的时候不会瘫下来,所以塑型的时候要按扁一点,不然烤出来像石头
用料
黄油 | 250克 |
白砂糖 | 50克 |
红糖 | 50克 |
低粉 | 500克 |
混合坚果或坚果 | 100克 |
燕麦 | 150克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 3.5克 |
泡打粉 | 2.5克 |
小苏打 | 2.5克 |
巧克力豆 | 150克 |
巧克力燕麦果仁曲奇的做法
提子泡朗姆酒,朗姆酒量差不多刚刚没过提子,隔夜或至少两小时。没有朗姆此步骤可以略过了
软化黄油→黄油切小块,加白糖,红糖,盐,泡打粉,小苏打,放入厨师机搅打,不用打发混合均匀
加入过筛的低粉和巧克力粉,缓慢混合均匀后打入鸡蛋,混合均匀
加入坚果,果干,燕麦,巧克力豆,混合均匀
分成小剂子,揉圆,放在烤盘上按扁一点,建议分小一点,约80克每个,每个隔开一点摆放,烤箱上下火200度约20分钟,晾凉后装袋