用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 核桃 | 60克 |
| 植物油 | 90克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 糖 | 45克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1克 |
核桃切碎
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第2张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第2张")
把所有材料都准备好，一个鸡蛋的鸡蛋液分成两份，一份用来混合材料，一份用来最后刷蛋液
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第3张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第3张")
用大碗将蛋液，油，糖混合，充分搅拌，直到完全混合看不到油
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第4张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第4张")
将面粉，泡打粉，盐混合，过筛入混合物中
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第5张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第5张")
用铲子搅拌均匀，变成图上的状态
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第6张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第6张")
加入核桃碎
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第7张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第7张")
混合均匀捏成团，不要揉，轻轻捏着混合，变成团后盖保鲜膜醒发20分钟
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第8张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第8张")
分成35g一个的小团
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第9张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第9张")
在烤盘内压扁，慢慢轻轻压，很容易散
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第10张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第10张")
最后放入烤箱170℃烤20分钟
![核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第11张]( "核桃酥 无小苏打少糖版的做法步骤图 第11张")
小贴士
具体温度和时间根据自己烤箱确定，推荐先用低一点的温度少烤一会，真的很容易焦