冬季是长肉的季节，但为了控制体重还是做点少油少糖的美食吧！
用料
| 低筋面粉 | 200克 |
| 即食麦片粉（自己打） | 100克 |
| 植物油 | 110克 |
| 砂糖 | 70克 |
| 鸡蛋 | 1～2个 |
| 无铝泡打粉 | 4克 |
| 食用小苏打 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 熟核桃、花生、芝麻（任何坚果） | 少量 |
酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法
所有材料称量好。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第2张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋（1个）+油+糖全部倒入一个大的容器里。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第3张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀至乳化
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第4张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第4张")
加入泡打粉、小苏打、盐拌匀。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第5张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第5张")
所有粉过筛加入。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第6张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第6张")
翻拌均匀。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第7张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第7张")
花生微波炉烤2分钟，拿出再烤1分钟，冷却后去皮，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第8张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第8张")
熟核桃去皮掰碎。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第9张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第9张")
把花生、核桃碎倒入粉团里拌匀，醒10分钟。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第10张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第10张")
先搓圆再按瘪（中间用大拇指轻按个坑）。
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第11张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第11张")
刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。（生芝麻微波炉高火一分钟即可）
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第12张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第12张")
烤箱预热10分钟，170℃烤20～22分钟。（各人烤箱不一样，自己观察）
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第13张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第13张")
出炉了，冷却后酥的掉渣！
![酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第14张]( "酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤图 第14张")
小贴士
加了坚果后面团容易散，如果不加坚果100克油就够了！