黄油自然软化后,捣散
加入糖粉,用手和均匀
加入鸡蛋,开电动打蛋器,低速打均匀细腻
打到看不到黄油本来的颜色即可~~
加入面粉(我比较懒,没有用面粉筛,直接倒入,慢慢和成光滑面团)
大概和成这样子就差不多了
然后加入蔓越莓一起和均匀
案板上撒一些面粉,把和好的面团分成三份(一定要撒一些干粉,不然有点湿润粘手)
揉成这样圆滚滚的长条就行了,裹上油纸放冰箱
冷藏2个小时,等面团硬了就可以拿出来切片开始烤了
我的长帝烤箱是个暴脾气,上下火110度,15分钟即可(我没有磨具,所以形状有点奇奇怪怪,但是酥脆,不开裂,不影响口感)