在单位吃了厨师做的蔓越莓黄油饼,心心念念。回来自己琢磨琢磨,味道出乎了我意料,好吃!第一次做,我自恋一下下。
用料
黄油 | 150克 |
低筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1个小土鸡蛋 |
糖粉 | 85克 |
蔓越莓 | 55克 |
蔓越莓黄油饼的做法
首先融化黄油,我把它切小块,锅里放水加热,把装黄油的蝶连同黄油隔水加热,成水状即可。
蔓越莓切成小粒
把面粉,黄油,糖粉,蔓越莓,鸡蛋全加入碟中,戴一次性手套把它揉成面团,均匀即可。大概揉3分钟
把面团拍成长条形,用保鲜膜包住,放急冻冻一个小时。我没买饼干模,我觉得凭手感压成型也不错👍
一个小时后在冰箱取出面团,切块,大小差不多就可以
摆放整齐,放烤箱烤18分钟.155度烤,过程我忍不住去看,因为味道太香啦,浓浓的黄油蔓越莓味
小贴士
烤箱温度不同,要留意表面是否烤焦