什么时候吃都柔软的炸饼,成品要冷藏保存,可微波加热用料普通面粉1000克小苏打4克泡打粉6克鸡蛋5只盐16克油110克牛奶(可替换成水)700克葱花200克食用油适量隔日不硬的油炸饼的做法面粉+泡打粉+小苏打过筛备用/葱切成葱花...
05-21
放冰箱也不会硬的白胖子用料糯米粉130克牛奶220克白沙糖60克玉米淀粉35克黄油25克内馅料淡奶油280克芒果粒2个,只要自己喜欢的水果都可以奥利奥碎5块,里面夹心不要白沙糖20克打发奶油用辅料熟糯米粉65克隔夜不硬的雪媚...
03-10
用料糯米粉65克玉米淀粉10克糖10克抹茶粉(原味不放)3克牛奶140克黄油10克隔夜不硬麻薯(夹馅)的做法除黄油外所有材料混合搅拌,冷水上锅蒸到15分钟(用筷子划开没有白色的粉)趁热放黄油待融化(有过筛的就不会有颗粒,但成品影响不...
03-19
家常红糖糍粑,外皮没馆子做的那么硬。自己做的薄脆软糯,家里老人孩子牙不好都可以吃。用料糯米粉250克红糖两块白糖少许黄豆粉适量家常红糖糍粑(不硬不油腻)的做法准备好糯米粉、自制黄豆粉、老红糖白糖冲成糖水,倒入糯米...
01-08
记录用量用料糯米粉330克澄粉(小麦淀粉)70克糖粉30克温水450克豆沙400克隔夜不硬的驴打滚的做法1、材料一起搅拌均匀成如图的糊状,盖保鲜膜扎孔,水开计时蒸20-25分钟2、撒黄豆粉,不烫手的面团擀好,铺豆沙,卷起来。...
03-15
喜欢甜甜圈,更加喜欢好看的甜甜圈。用料鸡蛋3个细砂糖65克牛奶45克泡打粉3克低粉100克玉米油30克白巧克力80克柠檬汁6滴装饰糖适量松软不硬的可爱甜甜圈的做法准备好所有材料!图片里没有拍到泡打粉。将鸡蛋蛋清蛋黄分离...
09-27
材料是网上超市都可以买到的,不要随便替换哦,效果就没有了延展性非常好,再多馅料也能包住Q弹口感,省时省力,比寻常的方法要简单太多‼️做过之后天天想吃😋而且免费分享的菜谱,它不香嘛…大家多多支持哦,不喜勿喷~配方六个量,个...
09-12
夏季开胃凉面用料鸡腿肉只1黄瓜根1香油勺2芝麻酱勺3糖克10醋勺15盐克5面条份3好吃不硬的鸡丝凉面的做法准备佐料:1⃣️鸡丝凉面一定要有黄瓜,切丝。留出的半根自然是干口吃的。哈哈。2⃣️麻酱调汁,妈妈的秘诀是里面竟然还加...
07-31
喜欢吃甜口菜的,应该都会被「拔丝地瓜」所诱惑吧😂😂😂家里除了我以外,都超爱这道菜。。。日积月累的拔丝经验,才有了今天这个做好了不硬也不粘牙的「拔丝地瓜」喜欢吃这道菜的友友跟我一起做起来吧😄😄😄用料红薯2个白...
02-05
做了好多次,每次的皮都粘到怀疑人生,这次的配方终于调好了好了,而且隔夜基本不会变硬。用料糯米粉70克玉米淀粉20克粘米粉10克糖15克水200克草莓8-10个黄油10克豆沙适量糯米粉(辅料,做手粉用)10克草莓大福(不沾手,隔夜不硬)...
01-26
卖了一年多的牛轧饼、雪花酥类虽然自己已经做的腻死了可就是热度第一尝鲜的、回购的总要带一盒它也逼的我只能不段寻找新口味、新尝试【咸蛋黄➕肉松】的cp搭配本身就是网红本红看到这个口味的方子不多照菜谱做的成品...
05-29
面包,一直是喜欢的早餐之一,不管是土司还是调理面包,总能找到一款心头好。用料高筋面粉270克低粉30克酵母4克盐2克细砂糖25克黄油25克酸奶150~180克鸡蛋1个直接法三天不硬的酸奶土司(面包机版)的做法将鸡蛋液倒入面包机桶,再...
05-07
用料鸡蛋4个低筋面粉100克玉米淀粉20克牛奶400克黄油25克淡奶油500克榴莲100克细砂糖50克0失败的榴莲千层蛋糕(隔夜不硬)的做法备料备料鸡蛋+面粉混合均匀面糊细腻无颗粒如图加入牛奶搅拌均匀过筛加入融化的黄油平底锅涂...
04-07
用料三象水糯米粉80克玉米淀粉20克糖粉35克牛奶250克黄油10克辅料巧克力葡萄干麻薯核桃隔夜不硬的麻薯的做法把除黄油外所有材料放进盆中静置几分钟,用刮刀搅拌均匀,把小颗粒压匀,再静置几分钟,拌匀,这样蒸出来的麻薯基本...
04-27
每年冬天,我们都要约上几个朋友,到乡下合伙包下一口土猪,除了带些新鲜肉回来,剩下的就让农户直接熏了腊肉,灌了腊肠,这个冬天过得有滋有味。用料食材腊肉、青蒜、大蒜瓣、青椒、红椒、辣椒面调料白糖农家辣椒青蒜炒腊肉,不硬...
01-23
特别爱吃豆面卷,我做的一般都是软糯糯的,不会拿不起来,也不硬实筋道,保证过夜不硬!不太想吃黄油,用的玉米油,热量会低很多,油无需后揉进去,省事,出锅还容易拿出过夜还和刚做出来一样好吃!用料熟黄豆粉三勺三象水磨糯米粉150克玉...
05-07
又到一年清明时青团这种时令小吃应景又好吃😋一般做青团都用艾叶市面上一种是真的艾另一种则是苦艾外形上叶片的形状是不一样艾叶边缘圆润,苦艾锯齿状艾叶口感也更好还有一种则是鼠尾草更加有韧劲做出来的团子更好吃🔥...
10-27
自用菜谱~多次调整后目前最爱的一版~软硬甜度都适中~新手建议配方用料减半先试一次,可自行调整到适合自己的口味~自用材料品牌放在小贴士~用料pvc橡胶手套必备!后期需要!谁试谁知道!原味黄油55克奶粉(抹面用)25克全脂奶粉85...
01-01
从此过上了吃糠咽菜的幸福生活。用料各种粗粮米(黑米糙米紫米红米血糯米等)半杯大米半杯水一杯半杂粮/粗粮米饭不硬的方法的做法所有粗粮米混一起,淘干净,加1.5倍的水,放冰箱冷冻至少4小时(过夜更好),冻成块。大米(可以掺...
04-26
做过很多次辣椒炒肉,每次要么肉硬,要么肉腥还腻。这次终于成功了!关键在于小火煎五花肉,不腻还香!用料青椒3个五花肉1小条大蒜4瓣姜2片海鲜酱油1.5勺豆豉1小勺辣椒炒肉不硬不腻的做法第一次发菜谱,没有拍过程照片。步骤都放...
02-08
我上次做了一个米粑口感不松软,今天得空,又做了一次,配方进行了改良,我终于做出了和街边小摊上一样口感松软不硬,酸甜适中的米粑粑了!可惜只煎了一枚,其余的米糊都蒸了发糕,然而发糕做的并不成功……😃用料粘米粉210克...
10-11
普通的牛肉烙饼太硬,特别是放一段时间了以后,面饼较厚的地方像石头一样。而这款半发面的牛肉小饼,结合了牛肉馅饼颗颗肉丁爽脆弹牙的牛肉馅,与肉夹馍中半发面饼-外酥内暄的白吉馍。1➕1大于2的超好吃效果!就算放置一段不吃...
04-02
先说说普通猫耳朵的配方:红面团:中筋面粉125克,红糖30克,鸡蛋液半个,水40克白面团:中筋面粉125克,白糖25克,鸡蛋液半个,水(牛奶)40克这种普通配方做出来的猫耳朵会硬,一次偶然买到一种外脆里酥的猫耳朵,很好吃,于是自己就研究做...
06-23
早前一直不会做红烧肉,偏偏女儿喜欢吃。照着很多菜谱做过,几乎无一例外地发硬发柴。女儿不嫌弃,老母亲我却很汗颜。一次在肉店见到了一块极好的七分瘦的带皮五花肉,想买又怕做不好,买不买呢?纠结了老半天。老板娘实在看不下...
07-14
虽然青团季已经过去了,这么好吃的青团皮子还是得记录下,怕自己忘了。之前家里一般做青团都是粳米粉:糯米粉按3:1的比例做的,我觉得冷了有点硬,而很多以糯米粉为主的方子,又太糯了,没有嚼头。尝试了很多配比,这次出来的皮子口...
03-18