用料大米500克大豆125克姜1小块胡萝卜1根葱尾1小把调料:盐,鸡精,十三香,五香粉,酱油,按自家口味调油饼勺2个玉米油适量莆田双面油饼的做法洗净,放水浸泡一夜……一块姜和浸泡好的大米,豆子一起放搅拌机里搅碎把胡萝卜,葱尾切碎...
03-02
和了一块面,做了两样馍。先说千层饼。用料小麦粉150克花生油若干盐少许蒸千层油饼的做法面发了以后,揪一块大的,六块小的。大的擀一圆饼,刷油,六块小的擀面皮,每层刷油,每两层洒点盐摞上,最后用大皮包起封口。醒发15分钟上笼...
07-31
小油饼不用多介绍了,估计是没有多少人没吃过了,多层次、酥松金黄的饼,出锅后用手抓散、或是用刀乱切一气,层次分明,是一道家喻户晓的热门面食!用料普通面粉500克水350克盐5克食用油适量小油饼【家常】的做法350克(第一次做就...
05-13
小时候经常吃这种莆田油饼,香酥的花生碎,拌着黑芝麻、砂糖、猪油,掉渣的酥皮,总忍不住多吃几个。用料花生馅料:花生350克芝麻20克糖350克葱2根面粉20克油酥面团:面粉500克猪油300克半干面团:克面粉500克水300克花生馅油饼...
11-08
葱花油饼是老公的最爱之一,学习烙饼的过程中用过很多种卷饼的方法,最后还是觉得这种最简单,方便,干净并且用很小的面板就可以搞定。用料面粉随意葱花随意盐随意大油随意五香粉随意小面板也能烙的大个葱花油饼的做法起床先...
04-03
小时候的味道,以前去外地都要在老家买好几袋带出去,现在自己会做想什么时候吃就做起来不怕不够吃😄😄😄用料面粉250克水155克白糖20克面粉250克油130克水20克馅花生250芝麻50葱花一把白糖80克面粉一点点莆田油饼的做法...
11-26
用料酸菜排骨豆角豆腐辣椒洋葱酸菜排骨炒豆角豆腐辣椒洋葱鸡蛋油饼的做法排骨洗干净加姜片焯水加水炖半个小时洋葱姜蒜花椒面大料4酸菜洗干净全部过油彻底炒香加炖好的排骨小火30min起豆角炒透加生抽花椒面盖盖小火闷...
12-21
用料普通面粉500克盐10克水150克葱花20克火腿肠2根油30克香葱火腿油饼的做法待面和好后,把香葱和火腿肠切碎面醒20分钟后,把面分成多份,分别擀薄取一张面皮,表面抹油,撒少于盐,放入适量葱花和火腿肠粒另取一张面皮盖上,擀平,...
02-25
用料中筋面粉二碗半花椒盐适量花生油适量葱花碎适量千层小油饼的做法面粉一碗汤面加入另一碗面粉冷水混合揉成光滑面团,反复揉几次。碗内放入三勺面粉,将适量花生油烧热后,倒入面粉内,变倒边搅拌成糊状,这就是油酥面。葱花...
05-16
其实还是需要一点技术的,我站在炸油条摊位,看了好几天。所以写的很详细。我不喜欢,但是我哥爱吃,他和我都远离故乡,年年他都大老远的来趟秦皇岛瞧瞧我,还是琢磨着做点他爱吃的。所以总结经验…写个配方,一方面怕我忘了,一方面...
05-08
本来打算做糯米耙耙,结果买的家具不行,里面加了点面和鸡蛋,做成了油饼。没想到挺好吃的。用料油糯米豆油黄豆糯米黄豆油饼的做法准备好料理机打成糊状小贴士提前泡好糯米和黄豆,放入料理机打成糊状,加盐和蒜苗。取出加面粉...
01-31
这是妈妈的味道~😆用料面粉400克汤圆粉200克四川腊肉250克水适量盐少许植物油适量腊肉油饼的做法在干净的料理盆里依次加入面粉、汤圆粉、盐和纯净水。面粉和汤圆粉的比例控制在2:1,盐的量保证面粉有盐味即可。因为腊...
03-23
用料面粉葱油多层油饼的做法和面,面稍微软点擀开,放少量油、葱花、花椒面、盐,为了起层,撒点干面(为了起的层多)卷起把卷好的再卷成大小合适的卷擀开擀成饼状擀好后,锅里放油开始正反面烙出锅,摆盘小贴士干面越多,层越多...
09-02
用料普通面粉150克+150克开水130克冷水80克花椒粉适量盐适量香油3大匙玉米油3大匙椒盐油饼的做法130克水烧开后倒入150克粉中,用筷子快速搅拌成团,成为烫面。150克粉在案子上打粉墙,倒入80克冷水,一点点和成冷水面团。二...
05-07
用料韭菜豆腐猪肉自发粉香喷喷的韭菜豆腐油饼的做法买的自发粉,开水合面,多揉一会儿,放在方便盒里,然后外面用热水加温发好了,开始用高筋面粉合面,做饼,包馅韭菜豆腐馅,还有煎的焦脆的猪肉渣大火热锅,倒油,油热放饼,我用的橄榄油...
10-24
3张量用料面粉600克盐,白芝麻『主』千层油饼的做法面粉600克,盐6克,热水180克,凉水180克(分着搅面絮),揉成面团,封膜/醒15分钟☞油酥(1张饼):面粉3勺,油3勺,盐1小勺,搅匀☞揉搓面团3分钟,分出均等3份☞取一面团,擀成40*25cm面片,刷...
02-14
记忆中的味道用料四只糖油饼,油香的做法先和发面,放了糖适量和油面,猪油,菜籽油,鸡蛋,糖发面至两倍大与油面混合揉匀,再醒发片刻制作成型入锅炸制完成小贴士油面与发面1:1...
04-12
糖皮儿是果子中的一款,也称为糖皮果子,多用于早餐。糖皮儿与果头的区别在于多了一层糖面皮。也因此,称为糖皮。一般说时带儿话音“糖皮儿”。用料中筋面粉300克泡打粉3克酵母3克糖5克鸡蛋1个温水180克糖皮配方中筋面粉85...
02-14
生活好心境好用料盐克面粉克家常早点油饼的做法早点花生饼萝卜温补宜作馅初试品相待提高馒头也可吃出花花生饼口感好...
01-20
用料大米500g黄豆150g小葱适量盐适量虾油少量福州油饼(哈苏)的做法大米和小黄豆一起泡一个晚上,第二天加点水放入打磨机或者搅拌机成泥水,然后盐,虾油,葱搅拌,油一点要大火烧不能小火不然鼓不起来,这个勺子网上买的比较平,必须...
04-16
偶尔吃吃这种油腻腻的东西也不错嘛,是吧用料中筋面粉速发干酵母水胡萝卜西芹豆芽土豆紫洋葱卷心菜盐芝麻油辣椒油糖醋生抽油饼卷菜的做法粉:酵母:水大概50:1:20酵母加温水叫醒它,和水一起倒入面粉,揉成团分成等份剂子,我脚...
10-30
今天中午活了面,准备包饺子,冻起来,平时煮着吃,后来剩了点饺子馅,我想着发点面,做点包子,突发奇想再弄点牛肉饼和红糖小饼用料牛肉500克葱2根香油2勺十三香2勺盐5克姜2片生抽1勺料酒2勺酵母5克面粉500克糖15克水120克红糖100...
10-27
用料中筋面粉400克凉水130克水沸水150克油30克盐5克葱花克韭菜200克像葱油饼一样的韭菜油饼的做法把面粉放入锅子里,加入盐,用手搅拌均匀。烧沸的水倒入锅中,同时用筷子迅速的画圈搅拌,呈小团状,这时加入适量的冷水。不要...
11-06
一直很爱家乡的油饼很小的时候放学总会在路边的摊上买上一个边啃边骑车如今吃过各地的饼还是保持了对家乡口味的热爱实验过五六次后基本算是成功了一直认为发酵是个随性的事她今天开心就给你发发她不开心就随便踢两脚...
12-21
中式面食里,管这种方法叫半烫面法,西式面食里,管这种方法叫汤种法或中种法。叫法不一样,但做法相似,成品都是喧腾松软。不同于以前的一次发酵法做油饼,这种方法不用醒发,不占地方,大大缩短了制作时间。做了几次,越吃越好吃,留下...
02-19