上班族也能輕鬆做的宴客菜，
蝦要挑選個頭比較大明蝦……
不要讓上班的時限，堵車的困難……讓你沒有心情做美美的菜式喲！
用料
| 面包糠 | 適量 |
| 蒜 | 六瓣 |
| 明蝦 | 一斤半 |
| 油 | 適量 |
| 姜 | 五片 |
| 盐 | 適量 |
| 豆豉 | 適量 |
| 紅辣椒🌶 | 三根 |
上班族的避風塘炒蝦的做法
我用的是理想牌的麵包糠，不含反式脂肪呢
![上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第2张]( "上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第2张")
明蝦洗乾淨，剪去蝦頭，開蝦背後挑去蝦線，並且用廚房紙把水吸乾，然後撒上鹽和薑片醃二十分鐘，醃好後撒上點生粉
![上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第3张]( "上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第3张")
油熱到七成，轉小火，把蝦放進去炸一下撈上來
![上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第4张]( "上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第4张")
然後再開大火把油燒到九成把炸好的蝦放回去複雜至金黃
![上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第5张]( "上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第5张")
蒜剁碎，紅辣椒切好，豆豉洗好，把剛才炸的油倒掉洗好鍋，重新燒紅鍋，倒入油把蒜、辣椒和豆豉爆炒有香味，倒入蝦，炒均勻後立馬轉小火，放入麵包糠，一定要快，麵包糠很容易焦，麵包糠變金黃時候立馬關火上盤
![上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第6张]( "上班族的避風塘炒蝦的做法步骤图 第6张")
