喵:马上上班啦,上班怎么带饭?
我:看冰箱只有黄瓜和鸡蛋了,看我的!
用料
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 4个 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 10克 |
花椒面 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
上班族速炒黄瓜鸡蛋的做法
准备鸡蛋
准备黄瓜和蒜
鸡蛋打匀,放入少量盐
黄瓜切片,尽量斜着切
放油,转动锅,小火,放入搅拌好的鸡蛋
摊成饼,不要糊,搅碎
放入少量油,花椒面,蒜
放入黄瓜翻炒
加入酱油,稍微加点儿水
出锅,这个香味特别棒,有点儿汤味道更佳
小贴士
1.鸡蛋稍微放盐
2.不要糊,糊了就不好吃了,黄瓜尽量软点儿,入味儿