作为一个吃货每年夏天必不可少的吃小龙虾，目前已经吃过福建湖北 江苏 安徽等地的小龙虾，其中一次在湖北吃到的小龙虾是有微微甜口的（糖提鲜不是说很甜的），很独特～今天自己试着改良版本，感谢泽希子的方子。这个方子中我的用量写的比较具体～新手小白也可以试做
用料
| 小龙虾 | 3斤 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 干辣椒 | 30个（中辣） |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 1.5头 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 80g（4大勺） |
| 冰糖 | 十几块 |
| 花椒 | 一小把 |
| 洋葱 | 一头 |
| 青辣椒 | 2个 |
| 冰糖 | 5块克 |
冰糖啤酒小龙虾的做法
热油加入辣椒 蒜 花椒 生姜片炒香，加入豆瓣酱翻炒2分钟。
![冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加入小龙虾大火翻炒3分钟左右直虾都变成红色卷尾。
![冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内倒入啤酒330ml，再加一半水，啤酒水按照1比1.2加入，没过小龙虾。加入生抽，老抽，冰糖，大火煮10分钟转中火5分钟
![冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入洋葱，青辣椒，大火不盖锅盖煮8分钟，加入少量鸡精。出锅～
![冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
配上啤酒或者自制的半橘半柠水～再配上世界杯～完美
![冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "冰糖啤酒小龙虾的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
