回锅肉里的配菜蒜苗我最爱吃了,吸收了肉香和酱料香,好下饭。
突然想到慢慢炒香的多多蒜苗,配鸡蛋也一定好吃,于是有了这道菜。
爱吃蒜苗的筒子可以试试!
用料
蒜苗 | 3根 |
鸡蛋 | 3个 |
食趣万用辣酱 | 1-2勺 |
生抽 | |
盐 | |
糖 | |
油 |
蒜苗辣炒蛋--香辣好下饭的做法
蒜苗根部白色部分拍扁,斜着切细丝。
一定要切细切碎,才好入味。
鸡蛋打散,加盐和少许糖调味。入锅炒成大块,盛出备用。
1勺-2勺万用辣酱自带的红油,一勺辣酱,小火炒香炒透。
炒透蒜苗后加入鸡蛋,加生抽和糖调味炒匀即可。
小贴士
1.万用辣酱根据自己喜欢的辣味多放或者少放。
2.蒜苗只要切细炒透,多多更好吃。
3.特别喜欢辣的,还可以再加点指天椒,保证过瘾。
4.鸡蛋换成肉片也可以。