茄子土豆(地二鲜)的做法步骤及图解,美味正宗的茄子土豆(地二鲜)做法

我是租的房子，厨具调料啥的都比较简单，做的都是一些家常容易上手的饭菜。我个人还是觉得很好吃的，自从自己开始做饭，一个月胖了六斤哈哈哈

用料  

茄子土豆(地二鲜)的做法  

1. 备好食材。茄子可以用手撕，味道更好，土豆可以切的小一点，方便煎熟

2. 锅中放油，比平时要多一些，放入土豆，慢慢煎，要耐心，煎到发金黄色

3. 大概这个样子，控控油，盛出。这时候锅中还有许多油，放入茄子

4. 翻炒，直到茄子也出现金黄色，加入刚刚盛出的土豆

5. 放入蒜末，翻炒出香味后，加入芡水

6. 要是感觉刚才的土豆茄子没炒熟，就多加点水，盖上锅煮一下

7. 大火收汁，出锅，香喷喷的土豆茄子就做好了，超级下饭

小贴士

芡水用料的量可以自己把握，要是厨房小白，建议各个料都不要放太多。煎土豆要小火慢慢来，别着急。