芹香素菜怎么做才好吃,最正宗的芹香素菜制作方法

当一段大鱼大肉的日子后，我就会想起这一道素菜。这道素菜以多种熟悉的蔬菜搭配在一起，配以简单快手的烹调方式，就成为一道极讨好的菜品。其那清而淡但却不失各蔬菜特色的飘香气味，而且入口各有不同的口感。Queenie特别爱那芹菜的特殊香味，所以取其名为——芹香素菜。

不要小看它全是素菜，但颜色和味道一样那么讨好，Queenie一人可以吃一碟呢！相信你们也会和我一样爱上它。

用料  

芹香素菜的做法  

1. 1、干木耳浸发至软。清洗干净。

2. 2、各食材切片，切段。

3. 3、烧一锅热水加一点油，焯一会儿荷兰豆和木耳。（大约一分钟即可，不要焯太久。否则失去了其爽脆。）

4. 4、热锅热油，加入淮山片，藕片，红萝卜片和百合大火翻炒一会儿至断生。（因为所有食材都切薄片，所以很快即可。)

5. 5、加入芹菜段和焯过水的荷兰豆、木耳，加盐和少许糖调味快炒均匀即可。（芹菜不要过早放入和炒太久，否则失去其爽脆。）

6. 虽是素菜，
   
   但颜色和味道一样那么讨好！

7. 每样蔬菜都有其不同的香味和口感~
   
   相信你也会爱上它！

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