芹菜馅
一斤面粉量
用料
食材: | |
芹菜 | 500g |
干大豆蛋白 | 50g |
干香菇 | 30g |
干黑木耳 | 12g |
姜 | 20g |
调料: | |
油 | 70克 |
酱油 | 20g |
糖 | 1克 |
盐 | 3克 |
香油 | 10克 |
花椒粉 | 1小勺 |
黑胡椒 | 1小勺 |
芹菜素馅包的做法
大豆蛋白提前浸泡20分钟,挤干切丁。
香菇提前浸泡2小时以上,切丁。黑木耳焯水后,切丁。芹菜理好,切丁。姜切丁。
热锅下油,先下姜末,再下香菇丁,香味出来后,加入大豆蛋白丁,略焦黄后,加入酱油,糖,盐,翻炒入味后,关火。
炒料放凉备用。
炒料凉透后,加入芹菜丁,黑木耳丁。
最后倒入香油,胡椒粉,花椒粉。拌匀即可。
很清爽的馅料。