家常·火爆鱿鱼的做法和图解,家常·火爆鱿鱼怎么做更好吃

大火爆炒出来的鱿鱼丝儿
有种吃路边烤鱿鱼的感觉

用料  

家常·火爆鱿鱼的做法  

1. 准备食材。姜蒜切小粒。彩椒切丝。鱿鱼去黑皮，内脏和眼部后切成丝用热水煮熟捞出备用

2. 热油锅，放入姜蒜花椒和干辣椒炒出香味，放入豆瓣酱炒出红油。

3. 放入沥水后的鱿鱼大火爆炒，多炒一会儿，可以用铲子压着煎一会儿。

4. 加入彩椒，一起爆炒。之后放生抽、老抽、蚝油、盐，继续翻炒。如果干锅了少加一点水，让汤汁入味儿。尝一下，差不多可以出锅。