雪莲果鸡胸小炒的做法和图解,雪莲果鸡胸小炒怎么做更好吃

拿雪莲果做菜是跟我妈学的，试过一次好喜欢，是那种清清爽爽的小炒，甜丝丝脆生生的，层次感很丰富，值得一试。

用料  

雪莲果鸡胸小炒的做法  

1. 先把所有食材处理成小丁。

2. 鸡胸切小块，加1勺生抽、黑胡椒和料酒腌制10分钟。

3. 热锅凉油同时放入鸡胸肉和蒜片，炒变色后盛出。

4. 不用加油，放入切成小块的土豆、胡萝卜和杏鲍菇，加1勺生抽翻炒均匀。

5. 转小火盖上盖子焖软。

6. 揭盖后加鸡胸翻炒均匀。

7. 起锅前放入黄瓜丁和雪莲果丁，加少许盐和鸡精调味即可。

8. 好吃呀！

小贴士

①我做的是少油版，所以盛出鸡胸后没再加油，不减肥加点儿也行。
②关火前再加黄瓜丁和雪莲果丁，才能保持爽口的口感。
③热锅凉油的意思是，锅烧热后再放油，紧接着就放肉，这样炒肉会很嫩。