白果炒鸡胸怎么做才好吃,最正宗的白果炒鸡胸制作方法

今年家里的银杏树是大功臣，结了很多白果，妈妈拾起来剥壳以后冻进冰箱，今天这个就是昨天白果炖鸡省下的产物。白果数量明显超过了炖鸡。今天中午还剩一碗，和鸡胸炒了。其实炒它也是偶然，本来想和白菜丝一起煮的，切了鸡胸块偷懒就没单独装。就和舀出来的白果放在一起。炒鸡胸的时候掉了一颗白果进去，让我脑洞大开，干脆全倒进去了。结果是吃起来全是炖鸡的味儿，而且是干货，也比做成鸡汤味道更浓，不用吐骨头。赶紧想拍照分享，拍了一张手机就没电了。那这个一定得存个菜譜。怕后来记忆不好忘了。
看似不多，但有肉还有碳水，再配个清爽蔬菜什么的都齐活了。我配的花生酱拌白菜丝。

用料  

白果炒鸡胸的做法  

1. 这是白果的营养价值

2. 这是旧图，当时刚刚捡回来的白果。白果去壳煮熟直到完全软糯。白果里面那层剥皮，生的时候不好撕，但是煮一会儿就想自己脱一样全下来了，浮在汤的表面，用漏勺取掉即可。
   不用油，锅里直接下鸡胸。抄到鸡胸全部发白。然后加入白果，盐。白果热透，鸡胸熟了即可起锅。
   搭配爽脆的叶子蔬菜，满足的一餐。

小贴士

白果一定要煮熟，如果一起炒会出现白果没熟，鸡肉都干了。