自制麻辣烫 0失败！杨国福翻版来喽^^的做法步骤及图解,美味正宗的自制麻辣烫 0失败！杨国福翻版来喽^^做法

新春佳节又赶上新冠肺炎横行，能不出门的都不要出门了！出门戴口罩，回家勤洗手，多补充维c多吃蔬菜，保持好心情！
过节大鱼大肉都已经吃腻歪了，咱在家自制蔬菜麻辣烫刮刮油清清口。

用料  

自制麻辣烫 0失败！杨国福翻版来喽^^的做法  

1. 备好食材
   不好煮的提前煮一下，泄好麻酱(2瓷勺）备用，调味汁按比例配好:盐2调味勺，鸡精2调味勺，白糖3调味勺，生抽2瓷勺，香醋1瓷勺。
   觉得少主食的可以在后面加一包方便面。

2. 热锅倒入食用油，将葱蒜爆香后加入火锅底料和郫县豆瓣酱翻炒，注意用小火，以免豆瓣酱糊锅，香味出来以后加适量的水煮沸底料。

3. 捞出之前爆锅的食材(不捞也行）。

4. 加入纯牛奶250g，脱脂奶也行，不要放早餐奶之类的甜牛奶。

5. 放入事先烫好的不易煮的菌类和丸类，主食不够的可以放一份方便面。

6. 等个一两分钟就可以放其它绿叶菜了。方便面我喜欢吃稍微硬一点的，喜欢吃软的朋友可以多煮一会再放绿叶菜。

7. 出锅！

8. 出锅盛入碗内，淋上麻酱和调味汁(视个人口味添加)。怕把握不准的可以边尝边加，直到满意为止。

小贴士

1.小火爆锅，小火炒豆瓣酱，防止糊锅；
2.不易熟的菌类、丸子啥的提前烫个半熟；
3.纯牛奶脱脂奶都行，太甜的不行，会影响味道；
4.出锅以后放酱汁，根据个人喜好自己一点点加。我个人喜香不喜酸，所以调味汁我放的比较少。