（超级下饭的）干煸菜花的做法步骤及图解,美味正宗的（超级下饭的）干煸菜花做法

用料  

（超级下饭的）干煸菜花的做法  

1. 将菜花掰成均匀小段，放盐水中泡十分钟，洗净捞出沥干备用。

2. 肉切片（最好是五花肉），葱姜蒜切段，花椒少许。

3. 还有最重要的郫县豆瓣酱

4. 放点洋葱味道会更好。

5. 锅中放少许食物油，放肉段，进行煸炒，炒至焦黄变色。

6. 放入花椒，郫县豆瓣酱炒出香味和红油。再把葱姜蒜，洋葱倒入锅中煸炒炒至变软。

7. 放少许料酒，生抽，蚝油提鲜，老抽提色。

8. 改大火，倒入菜花，进行翻炒，炒至菜花变软好入味，全程不要放水。

9. 炒至炒软后，放入少许白糖和盐，继续煸炒到菜花变干，淋入几滴香油盛出即可。

10. 完成✅，还没上桌，小人都闻到香味了😁。

小贴士

如果是老人小孩吃，可以提前焯下水，这样会更好嚼些。豆瓣酱，生抽，蚝油，老抽都是咸的，先尝下味道，再决定加多少盐。