>
藕是我20几岁以后才接触的食材,总觉得它太素雅,烹饪起来总是不得要领,所以一直也不是很喜欢。偶然试了这个方法,突破了以往我对藕的印象,原来藕也可以如此奔放。
用料
清新淡雅之糖醋藕片的做法
将藕去皮、切片、过水后盛出,用冷水再冲洗两遍。
加生抽+蚝油+糖+醋,因为是凉拌菜,可以边拌边尝,知道调到自己喜欢的口味为佳。所以佐料大家酌情加减。
加葱蒜末,如果吃辣的朋友,可以在葱蒜末上加辣椒粉
油烧热,浇在上面即可,这份是没有辣椒的,因为孩子不吃辣。
这是辣的哦,酸辣爽脆