姑姑从老家寄来十只河田鸡,每天变着花样吃。这次用铸铁锅焗这只鸡,不加一滴水,也没有过多调味,突出鸡的本味,配料很简单。焗制过程中鸡里面的油脂被焗出来,浸过葱后有葱油的香气。最后手撕着吃简直太美了。
用料
鸡 | 一只,1300克左右 |
姜 | 140克 |
小葱 | 100克 |
盐 | 5-7克 |
生姜粉 | 1克 |
【简单好味】无水铸铁锅焗鸡的做法
姑姑从老家寄来十只河田鸡,每天变着花样吃。这次用铸铁锅焗这只鸡,不加一滴水,也没有过多调味,突出鸡的本味,配料很简单。焗制过程中鸡里面的油脂被焗出来,浸过葱后有葱油的香气。最后手撕着吃简直太美了。
用料
鸡 | 一只,1300克左右 |
姜 | 140克 |
小葱 | 100克 |
盐 | 5-7克 |
生姜粉 | 1克 |
【简单好味】无水铸铁锅焗鸡的做法