![怪噜米皮的做法步骤图,怪噜米皮怎么做好吃 怪噜米皮的做法步骤图,怪噜米皮怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/abd9/a9dc/abd93ccedc803924dd428f3755397f4360d5fd1dcbc716474c7078c7030e4ed4cc2b22898fe08768e251.jpg)
怪噜是贵州的一种说法,意思就是什么都来一点,炒这个米皮就是什么菜都放点进去,好吃了,营养摄入也均衡了,今天临时起意炒来吃,家里又没什么食材了,所以随便放的材料。
用料
米皮 | 400克 |
猪瘦肉丝 | 50克 |
土豆丝 | 100克 |
胡萝卜丝 | 100克 |
莲花白或者紫甘蓝丝 | 100克 |
青椒丝 | 80克 |
西红柿丁 | 80克 |
豆瓣酱 | 半汤勺 |
糟辣椒 | 一汤勺 |
酱油 | 一汤勺 |
醋 | 半汤勺至一汤勺 |
葱段 | 适量 |
酸豇豆丁 | 适量 |
油 | 两汤勺 |
姜蒜 | 各一瓣切片 |
怪噜米皮的做法
所有材料像上面写的一样切丝、切丁,切片备用
锅烧热放油,待油温热后放入豆瓣酱、糟辣椒、姜蒜,出香味后放入猪肉丝炒断生,放入土豆丝、胡萝卜丝、白菜丝、酸豇豆炒软,放入青椒和西红柿翻炒几下就放入撕散的米皮,炒匀后削一点水在锅边,待米皮炒软后放入酱油、醋、葱段翻炒均匀即可出锅(吃盐重的朋友可以放适量盐),如果不介意吃味精或者鸡精的朋友还可以加入适量味精或者鸡精,味道更好!我吃不吃都可以,所以也偶尔会放!