绝对的快手菜，没有任何失败。
平常不想大费周章时的偷懒菜，也是一个改良版的湖南菜。没有鱼柳用鱼头也可以。
用料
| 鱼柳 | 1块 |
| 姜 | |
| 豆豉 | |
| 剁辣椒 | |
| 料酒 | |
| 香油 |
湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法
鱼用厨房纸擦干表面。用料酒和盐腌2分钟。把姜切成丝铺在鱼柳上，放上豆豉和剁椒。淋上一点香油
![湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法步骤图 第2张]( "湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法步骤图 第2张")
蒸锅烧开后，把鱼放进去蒸12－15分钟即可。撒上葱花出锅
![湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法步骤图 第3张]( "湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法步骤图 第3张")
小贴士
蒸锅一定要烧开后在放鱼，这样蒸气可以快速锁住鱼肉的鲜嫩
湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湘菜－－豆豉剁椒蒸鱼做法
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