用料鲈鱼(其它鱼也行)一条蒸鱼豉油适量姜2片乌榄3颗盐2克油适量乌榄(黑橄榄)蒸鱼的做法把鱼洗净划几刀后用吸油面纸吸干水份,准备香葱段、姜、黑橄榄、蒸鱼鼓油(黑橄榄泡软出盐水切碎)把生姜丝和黑橄榄碎塞进鱼肚,把多余的姜...
06-02
清蒸鱼平时吃得多,偶尔换换口味,来个花菇蒸鱼吧!这个食谱我是在#简易食谱#上看到的,作者基丝汀是我的偶像,她什么都会做,中菜、西餐、甜品、面包、蛋糕等等全部通晓,我的很多食品都是跟她学的,谢谢基丝汀提供这么好的...
03-21
转自TVB美食节目《阿爷厨房》。上传菜谱为之后自己做时参考,也为喜爱传统粤菜的朋友提供一些学习材料。节目中使用的是黄脚鱲和黑脚鱲。用料鱼1条生抽黄糖葱丝油姜丝阿爷厨房:移花接木(古法蒸鱼)的做法处理鱼:鱼背肉厚,从...
05-07
这道菜完全没有难度,适合像我一样想要lowcarb,lowsugar又追求简单(懒惰→→)的人。用料鱼片一片剁椒尖椒看口味适量生菜可用可不用葱一根蒸鱼鼓油适量热油适量辣椒末我吃的辣所以加了这个[Atkinsdiet]剁椒蒸鱼的做法把鱼...
03-24
喜欢吃咸鱼干,每次回娘家,爸爸总是买小小的那种,老公出差给带回来的,煎了一次不太好吃,换一个吃法用料鱼干2只姜丝适量葱丝适量味极鲜适量辣椒段适量花生油适量蒸鱼干的做法整个的大白刁,切断,放入有一点深度的盘子里。葱姜...
04-18
粤式蒸鱼。我的最爱,大的做法只有一个,但是微小的改动可以衍生出很多品种。比如有的是最后泼油,葱吃生的,有的是葱和姜丝在锅里爆香,有的是将蒸鱼上放猪油,有的是放豆豉,有的放陈皮。用料鱼一斤左右条葱大量姜适量蒸鱼酱油适...
09-22
广东蒸鱼做法,保留了最新鲜的鱼味(不新鲜才要红烧或者烤呢!!),特别简单好吃,全程不过十分钟。(题图来自网页,懒,没拍片)用料多宝鱼一条姜葱蒜适量多种酱油适量,海天、李锦记蒸鱼豉油、古法天成酱油等不同品牌红辣椒可选可不选清蒸...
03-19
蒸鱼,保留鱼的原汁原味。最最重要的就是有营养又健康^o^^o^还很方便的啦……用料武昌鱼1条(500克左右)小米椒2颗葱姜适量蚝油适量蒸鱼豉油适量料酒适量懒人版蒸鱼(武昌鱼)的做法我买鱼时就让把鱼弄好了,所以回家就只用清洗...
07-09
家里没有蒸鱼豉油的朋友,但是又想做出好吃又不腥的清蒸鲈鱼,用我这个方法准没错啦哈哈哈😁😁😁用料鲈鱼(活)1条1斤重生姜,小葱多量洋葱,大蒜头适量橙子皮,盐1个料酒,生抽,陈醋,2-3勺耗油,糖(可加可不加)1勺《橙香清蒸鲈鱼》~秒杀一...
02-04
特别准备:肥膘肉10克用料(食材)干河鱼仔200克黄姚豆豉10克蒜蓉10克姜蓉5克三花酒5克生抽10克蚝油10克红辣椒葱花适量豆豉蒸鱼仔干的做法干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀肥膘...
01-13
巨爱吃各种鱼各种海鲜两招去掉鱼腥味儿嘿喷儿香本方适用于大部分鱼类海鲜类的清蒸噢用料金鲳鱼1条料酒适量勺蒸鱼豉油勺大葱适量姜适量蒸鱼蒸海鲜之金鲳鱼的做法材料准备:鱼,蒸鱼豉油,葱,姜,料酒。大葱丝的做法:大葱丝切...
02-01
别喷我啊,写这个只为自己记录自家口味做法,喜欢的可以参考,不喜欢的请飘过…这个菜的冬菜和醋是灵魂,吃不到醋味,但却格外鲜美!鱼头好吃,蒸鱼的剁椒加入冬菜更是下饭下面神器!吃多了饭别怪我啊!相片随便照的,以后再拍到好的再换...
10-01
自己喜欢瞎琢磨一些菜,本菜也是自创,如有雷同,实属抄袭(ฅ>ω<*ฅ)。非常下饭的一道蒸鱼~用料龙利鱼500g蒜头一大瓣葱少许糖少许生抽适量淀粉少许豆豉少许指天椒1个蒸鱼也可以很下饭——豉蒸龙利鱼的做法龙利鱼解冻,切块,...
09-26
夏季易厌食,人们都喜欢吃糟卤制作的食物,入味不腻爽口开胃;其实糟卤蒸鱼也特别好吃,在此分享我的方子。用料油带鱼1条姜3-4片葱2根糟卤4-5汤勺糟卤蒸鱼的做法鱼洗净切段现将蒸锅水烧开,然后放上鱼蒸大火蒸15分钟,取出鱼,倒掉...
07-06
酒店里的好几百的鲥鱼,在家简单也能做出一样的味道用料白水鱼/带皮三文鱼/其他油脂厚鲜嫩的鱼一条酒酿(自制最好,重点是不能要过度发酵带酸味的)一碗葱姜适量火腿片/香菇片/冬笋片有啥放啥酒酿蒸鱼的做法鱼擦干里外抹上酒...
06-26
蒸鱼最能保存鱼的营养和鲜美口感,这个方法是我家的蒸鱼必备方法,真的很简单很美味,香喷喷的蒜蓉汁儿浸着鲜嫩的鱼肉,美味可想而知喽,分享~用料鲜鱼(鲈鱼等)1条金针菇(备选)适量生蒜一头生抽2大勺(30ml)蒸鱼豉油2大勺(没有换成生抽...
09-17
用料红鲳鱼500克胡萝卜1根洋葱1个百里香适量盐10克大蒜2瓣红酒醋10ml橄榄油30ml黑胡椒粒10克白胡椒籽5克黄芥末酱15ml芥末蒸鱼辫子的做法食材准备红鲳鱼500克,胡萝卜1根,洋葱1个,百里香适量,盐10克,大蒜2瓣,红酒醋10ml,橄榄...
08-11
鲈鱼1条用料鲈鱼1条我做的“孔雀开屏蒸鱼”的做法把鲈鱼去头切尾,鱼身切片用盐和料酒腌制10分钟左右准备好葱姜蒜,辣椒(如图)摆好盘,准备蒸蒸好的鱼倒出多余的水加上准备好的料,淋上麻油...
09-07
简单又好吃的豉汁蒸鱼用料鱼(按个人喜欢)1条豆豉1勺蒜头1个姜1块葱白3段葱花克调味:盐半茶匙生抽2勺蚝油1勺花椒粉适量生粉适量花生油🐟豉汁蒸鱼(广式家庭味)的做法1、鱼买回来清洗干净,切成几段,沥干水分2、葱白、姜、蒜、...
01-25
塔吉锅真的是懒人必备,又简单又好吃。用料鱼蘑菇红萝卜塔吉锅蒸鱼的做法我用的是海鱼,所以先拿酱油料酒淹了一会。淡水鱼应该可以直接抹盐蒸。锅先刷油,各种蘑菇蔬菜垫底,我还加了点虫草花,汤比较鲜。放鱼。大火烧热锅,盖盖...
11-04
用料南瓜6块鱼肉6片五彩面条若干酱油少许糖适量醋适量淀粉适量南瓜五彩蒸鱼的做法南瓜切块.鱼肉切片.彩色面煮到8分熟鱼片包在南瓜上缠好彩色面酱油.醋.糖.水.淀粉煮酸甜汁蒸8分钟淋上酸甜汁...
08-02
自己乱做的,前一晚先用盐抹鱼身,然后用甜面酱和生抽腌鱼,腌制一天,第二天晚上上锅蒸就好了用料鲈鱼一条甜面酱适量生抽适量酱汁蒸鱼的做法前一晚先用盐抹鱼身,然后用甜面酱和生抽腌鱼,腌制一天,第二天晚上上锅蒸就好了...
12-26
用料马鲛鱼半条芦笋随意小玉米随意豆瓣酱勺烤鱼?蒸鱼?香香分不清的做法1.预热烤箱200度2.蔬菜洗净,放在锡纸上,喷油3.蔬菜先送进,和烤箱一起加热4.烤箱预热完毕,放上鱼,喷油,洒少量盐5.把锡纸整个包起来,像糖果那样6.送进烤...
02-25
广州今年四月已经入夏了,不想在厨房蒸桑拿就靠六月香的豆瓣酱,一酱在手,晚餐我有。用料鱼皖鱼一块(大概一斤)豆瓣酱1勺料酒1勺白糖2克香葱1把快手酱蒸鱼的做法把鱼肉清洗干净并用厨房纸擦干料酒和豆瓣酱一比一调开,加2克...
03-15
最近发现蒸鱼其实也是个技术活呢!要蒸多久肉质才会鲜嫩呢?应该开大火还是小火蒸呢?这些问题也很值得注意呢!但是现在用了这个蒸烤箱,这些都不是问题啦~用料主料鲈鱼1条约450gDAOGRSG5一台辅料盐8克葱丝50克姜丝50克蒸鱼酱...
06-17