好吃的妈妈牌客家红烧猪肉简单易学的做法

客家菜的味道是传承的味道。

关于用量和火候，特别神秘，我妈总是说适量、少许、差不多就行了😂😂

所以，为了尽量精确学习到妈妈牌美食的精髓，我向妈咪拜师啦～😁

用料  

妈妈牌客家红烧猪肉的做法  

1. 把锅烧红，放油，小火煸炒五花肉至有点焦。注意：要不断翻炒，让肉肉受热均匀。

2. 依次放入冬菇、蚝豉、发菜、冰糖、鸡精、蚝油、白酒、生抽、老抽，然后加水，总体液体量不超过肉肉。

3. 大火焖10分钟，小火焖15分钟。再看看有没有收汁，没有收汁再大火焖一会儿。直至筷子可轻易插入肉肉。

4. 美味出锅！

5. ❥妈咪辛苦了❥