肥而不腻，是为上品
用料
| 五花肉 | 克 |
| 小葱 | 根 |
| 冰糖 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 红酒 | |
| 香料 | |
| 李锦记红烧汁 |
自家东坡肉的做法
五花肉切大块泡水1小时，反复去血水，沥干，
李锦记红烧汁、冰糖、红酒、料酒、卤肉香料1小勺😌😌，肉皮朝下浸泡，以盖没肉一半为准，第二天中午翻面继续泡3小时后，捞出系绳防肉松散，加水（盖过肉1cm）中火煮半小时，改焐窠1.5小时，中间翻面一次肉皮上色![自家东坡肉的做法步骤图，自家东坡肉怎么做好吃 第2张]( "自家东坡肉的做法步骤图，自家东坡肉怎么做好吃 第2张")
第一次做，没称重，全凭做菜经验😝😝没花雕，加的红酒也很和谐
![自家东坡肉的做法步骤图，自家东坡肉怎么做好吃 第3张]( "自家东坡肉的做法步骤图，自家东坡肉怎么做好吃 第3张")
色泽红润透亮完美的第一次🤪
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小贴士
必须要五花肉，大块5cm以上，浸泡一晚更入味
外层鲜甜不腻，内里又保有肉的原味