没有花雕酒的东坡肉也可以很成功✌️(第一次做搜了食谱都需要花雕酒,懒得去买了就这样尝试了)用料五花肉1⃣️块冰糖3⃣️个大拇指甲大小老抽3⃣️勺生抽3⃣️勺姜3⃣️片料酒2⃣️勺小葱5⃣️根史上最简单东坡肉的做法五花肉块焯水洗净...
11-20
苏东坡的故乡-眉山,招牌菜:东坡肉!用料猪肉500克料酒两勺生姜100克老抽酱油100克红糖100克高大上的“东坡肉”的做法肉切块锅底放姜片肉摆放好,皮朝下!到入适量料酒和酱油!(酱油要非常清淡的,料酒最好用黄酒,不放水和盐,酱油...
11-08
这道家庭版东坡肉好吃易做,配料少,做法超简单,可是味道绝对不简单!用料五花肉1500克生姜一大块大葱一把老抽1汤勺生抽3汤勺冰糖适量花雕酒1瓶东坡肉-家庭简易版的做法选新鲜的带皮五花肉一块,切成见方的大块,大小不要超过6...
06-18
这道东坡肉,我家的最爱,东坡肉的肉质选五花肉,要肥肉部分膘一些,才好吃,吃在嘴里入口即化…用料五花肉500克冰糖35克老抽15克姜3片生抽30克料酒40克水250克小美版东坡肉的做法焯水:把五花肉切大块,4*4厘米左右,再用绳子扎好,放...
04-29
吃顿好的!用料带皮五花肉400克姜适量葱适量炖肉料一点点冰糖3小块料酒适量生抽适量老抽适量电饭煲东坡肉的做法带皮五花肉,处理干净毛,清洗干净。有条件可以烧一下,然后用刀刮干净。切成四方小块。肉块冷水下锅淖水,一直开...
12-06
东坡肉,据历史记载,苏东坡当年刚贬到黄州时,发现猪肉不受人垂青。感叹“黄州好猪肉,价贱如泥土。富者不肯吃,贫者不解煮”的同时,也只能亲自动手烹饪了来吃。他烹饪出来的红烧肉,只在黄州当地有名。后到了杭州,这个菜才有了响...
10-05
新年大菜必须准备起来!这道东坡肉酱汁浓郁软烂入味还不腻,而且做法比较简单,一学就会~用料五花肉800克大葱1根姜6片红枣4颗冰糖80克桂皮1块香叶2片八角2个花椒10粒小茴香适量生抽20克料酒50克盐10克玉米淀粉3克老抽少量酱...
01-27
不用砂锅也可做~~东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,成品菜都是码得整整齐齐的麻将块儿,红得透亮,色如玛瑙,夹起一块尝尝,软而不...
09-29
用料五花肉1000克姜80克冰糖100克酱油150克盐2克黄酒400克最正宗的东坡肉的做法选五花三层的肉,我今天买的土猪肉,肉很厚,生肉就足有7cm厚,我今天买的不多,这个菜费时间,一次多做点,冷冻存放,下次就方便点儿了。把肉切大块儿,...
04-10
网上好不容易找到一个方子味道真的很像!用料五花肉400g盐3g胡椒粉2g蒸鱼豉油8g豆豉3g小米辣泡椒剁碎10g卤水(我用的是李锦记的瓶装卤水)适量眉州东坡版一品东坡肉(辣的)的做法将五花肉切成边长4-5厘米的方块,洗干净将五花肉...
09-08
东坡肉,杭州名菜,流行于江浙。相传为北宋诗人苏东坡所创制,所以唤做东坡肉。贴鼠标了,这道菜最为合适😋️😋️微甜,肥而不腻,瘦而不柴,高汤炖至,一起来试试吧用料五花肉冰糖老抽生抽玫瑰米酒酒酿生姜葱东坡肉(琴姐)的做法选用五花肉...
02-04
吃了一次就爱上的味道,汤汁拌米饭真的是灵魂搭配,我懒得捆绳直接按红烧肉的大小来的,不影响口感,关键特简单,特好吃用料五花肉500克冰糖20~30克料酒1勺老抽1勺东坡肉-史上最简单的版本(私房硬菜)的做法红烧肉洗净切块凉水下...
10-23
今天自己研究出来的生酮美食~用料五花肉250克南乳汁一大勺无糖可乐(不生酮就用普通可乐)半听生酮酱油三勺老抽一勺料酒三勺海盐适量洋车前子壳粉(不生酮用玉米淀粉)适量姜片三片大葱段一个青花椒一小把葱花一把香料(可省略):...
12-22
用料五花肉350姜葱冰糖35克生抽35克料酒35克超级好记又好吃的东坡肉的做法姜切片,铺满整个煲的底部,再放适量葱,小葱大葱都可以五花肉切大块,放锅里煎黄,把油逼出来,这样吃着不会太油腻。铺在姜片的上方重新起锅,加少量油,把...
02-16
这是一道快速上手的下饭菜。口感是肥而不腻,非常的爽口。操作非常的简单,准备好材料炖塔就可以了。大家一起来学习吧!用料五花肉500克小葱3根白糖适量老抽2勺姜5片生抽2勺八角1个山奈3个干辣椒3个红花椒少许洋葱适量桂皮...
09-13
因为喜欢吃肉,所以一直再想怎么做法才能吃得爽爽的,这款可以说是肉食动物的福音,软软的而不油腻的五花肉,有点辛辣,金针菇入味,汤汁泡饭一绝,哇偶,口水都流出来了…用料五花肉500克金针菇100克大蒜仔5瓣小米椒5个蒸鱼豉油30克...
06-25
不知道小仙女们会不会有这种感觉,每隔一阵子莫名觉得很寡,吃上那么一块香糯软烂的大肉就特别满足!最近5g在线冲浪看到VOSS携手世茂酒店推出古菜今做,由中华美食弘扬传统文化,说到这里第一想到东坡肉,实在是太好吃了!东坡肉起...
12-07
用料五花肉适量葱1根姜1块料酒2勺冰糖1把烀肉料适量生抽2勺老抽2勺盐适量鹌鹑蛋适量鸡精1勺超好吃的东坡肉的做法准备一块大户人家的带皮五花肉,能看到皮上有少量余毛空锅烧热,把肉皮向下,在锅里转几圈烧一下烧至金黄拿...
04-28
看阿基师教我做学来的简单又好吃~用料猪五花500g八角一个酱油200ml水600ml番茄酱100ml可乐200ml葱姜电饭锅东坡肉的做法猪五花切大块,小块容易煮烂冷水入锅抄水,抄完直接投入冷水冷却有条件可以用草绳扎肉另起油锅,爆香姜...
12-06
周末在家正好有时间,就来做这道肥而不腻的东坡肉,通常的做法都是用砂锅细火慢炖,家里又没有砂锅,就研究出这样一个菜谱,更简单家常,更好上手。用料五花肉1500克冰糖8块盐20g黄酒150ml生抽75ml八角适量桂皮适量小葱一把姜一...
05-03
【慢着火少着水火候足时它自美】【东坡肉】近三个小时煨与蒸肥而不腻本不爱油腻的东西却一直念念不忘多次游江浙地方美食因为仓促没能找到合适的饭店品质打了折扣所食之味不再是记忆中的味道那就自己做给嘴刁又极其熟...
10-22
东坡肉,亦称“回赠肉”,传闻为苏东坡任徐州知州时所创制,后被贬黄州时加以完善,至任杭州知州时名扬天下。东坡肉以猪肉为主,以黄酒煨制,后蒸至酥透。成品薄皮嫩肉,色泽红亮,酒香四溢,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。用料五...
09-15
用料姜片冰糖克小葱根盐克五花肉东坡肉^_^荷马私厨的做法上好五花肉一块非常完美的一块肉切块姜片垫底葱,其实应该选香葱,但是因为季节原因,未满足冰糖绍兴料酒八角,料酒,老抽,香菇~大火滚开,小火慢炖45分钟少了山楂块切的小...
05-09
东坡肉,简单的可以理解为红烧肉的升级版,其实最重要的是黄酒,恩,是的。就像红焖牛尾巴一样,最重要的是里面的黄酒。度度度作为一个一滴酒也喝不了的人,厨房里一般会备着黄酒,料酒,白酒和白兰地。每一种酒做出来的菜味道是真心...
10-22
大年初六二十多年的老友聚会第一次尝到娟姐做的东坡肉简直了吃的根本停不下啦最后在我虔诚的请教下得到了娟姐这道私家秘制的东坡肉用料五花肉1500克冰糖200克小香葱200克生抽250L老抽4勺花雕1瓶娟姐私传的东坡肉的做...
03-17