这道菜我一般放在周末做 不着急慢慢的小火把鸡肉煸干水分做出来 鸡肉不柴汤汁浓稠 然后配碗米饭 追追剧 味道不要太好
用料
| 木耳 | 10朵 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 3克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 1段 |
| 鸡块 | 500克 |
| 豆角 | 200克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 1勺 |
| 鸡精 | 半勺 |
豆角木耳鸡块的做法
将鸡块切成小块 锅中放油开始煸炒
![豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加葱姜蒜辣椒 鸡肉炒至微微有点缩水变焦 锅里的油由浑浊又变成清油的时候加料酒翻炒
![豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入生抽/老抽/蚝油/十三香 翻炒片刻之后加入豆角
![豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
最后加入木耳 闷烧一段时间 加盐/鸡精 即可出锅
![豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
出锅
![豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "豆角木耳鸡块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
1.因为我口味轻 所以辣椒/盐/油 用量都很少
2.步骤一 开始炒是白色的油水混合物 慢慢小火煸炒油就会重新变成清油
3.想吃入味一点的可以多炒一会 或者二次回锅
4. 炒菜期间我没加水 一方面是锅中一直有油 另一方面豆角木耳洗出来放进去也带了点水 所以就没额外加水