沭阳风味菜—长豆角烧鸡的做法步骤及图解,美味正宗的沭阳风味菜—长豆角烧鸡做法

鸡肉我家一般烧土豆或毛豆粒，这几天老爷子从家拿了很多长豆角来，长豆角在我概念里都是素食或炒猪肉，但都不怎么喜欢。我家先生就说烧鸡肉吃吧，一烧真的好吃。就发个菜谱分享一下，希望你们喜欢。

用料  

沭阳风味菜—长豆角烧鸡的做法  

1. 鸡肉洗净，凉水入锅烧开一分钟，焯去血水，再用水冲洗干净鸡肉。
   热锅，倒油，倒入葱花，蒜炒香，倒入鸡肉翻炒一两分钟。

2. 倒入两小勺老抽，翻炒均匀，倒入水没过鸡肉大约2厘米，大火烧开，中火慢焖。

3. 20分钟后加入豆角，加盐调味，再烧20分钟，加鸡精出锅。豆角软糯，鸡肉软嫩，好吃。

小贴士

等做完了突然想到如果把豆角晒干成豆角干，再烧鸡肉味道会更浓郁。